SelenSelen er et essentielt sporstof, der understtter immunforsvaret, skjoldbruskkirtlens funktion og beskytter cellerne mod oxidativt stress. Det spiller en vigtig rolle i kroppens antioxidante forsvar og hjlper med at regulere stofskiftet. Kroppen kan ikke selv producere selen, s det skal tilfres via kosten. Gode kilder inkluderer fisk, kd, g og parandder, mens fuldkorn, svampe og blgfrugter ogs indeholder selen dog i varierende mngder afhngigt af