Chablis Cuvée B&BDer er 360 producenter i Chablis Heraf kun 5 Chteaux og Chteau de Viviers er t af dem Heraf kun 4 Biodynamiske producenter og Chteau de Viviers er n af dem Det er kendsgerninger, der taler sit eget tydelige sprog. Vinslottet har nsten 800 rs historie, og det mrkes tydeligt, nr man gr rundt p stedet. Det sidder i husmurene og i jorden. Chteau de Viviers var storleverandr til den franske kongefamilie under Louis XIV og Louis XV. Det blev sgar drftet at