Sujihiki kniv | 24 cm | PakkatræSujihiki () betyder "kdskrer" og er med sit lange og smalle blad p 24 cm designet til lange, prcise snit i kd og fisk Knivens smalle blad minimerer friktion, s den glider gennem rvarerne uden at rive i kdet. Det rustfrie VG 10 stl sikrer en solid skarphed og gr den nem at vedligeholde for bde hjemmekokke og professionelle. Brug den til at afpudse kdudskringer eller afskinde og filetere fisk for eksempel til sushi sashimi. Kniven fungerer ogs som