Couscous, grov, 1 kgEt basisfdevare fra kategorien mel & korn alsidigt anvendeligt i bageriet, kkkenet og til husholdningsbrug. Couscous betegner bde kornet og en nationalret i nogle lande i Nordafrika. En blanding af semulje og mel fugtes og presses eller rulles derefter. Den traditionelle tilberedningsmetode for couscous er dampning. Det kan serveres som tilbehr eller blandes i salater. Couscous kan ligeledes bruges til gryderetter eller desserter.