Prunes japonaises saumurées BIO UmeboshiLes prunes japonaises saumures BIO de la marque Lima sont largement consommes au Japon et utilises comme condiment en cuisine. Une fois rcolts, les abricots Ume (Prunus mume) subissent une fermentation d'un mois environ. Ils sont alors tremps dans un mlange de sel marin et de feuilles de Shiso (Preilla frutescens). Durant cette fermentation, ils dveloppent une belle couleur rouge et des saveurs intenses, acidules et agrablement sales. Ici, ils vous
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