Yunnan Pu-Erh Tea Cake Schwarztee BioOb als Zahlungsmittel, edles Geschenk oder zur Vereinfachung des Transportes, das Pressen von Tee hat seit der Han Dynastie viele Verwendungszwecke erlebt. Ursprnglich wurde der Tee direkt nach der Ernte gepresst und reifte in dieser Form, wobei sich schnell eine weitere Verarbeitungsart etablierte. Seinerzeit als knstlich gereift bezeichnet, ist heutzutage der Ausdruck Post Fermentation weitaus gelufiger. Der bereits voll fermentierte Tee, genannt