Valrhona AMATIKA, VEGANE dunkle Couverture, 46 % Kakao (51470), 3 kgFr Patisserie und Confiserie konzipiert: diese Couverture liefert die ntige Fliess und Kristallisationsfhigkeit fr Pralinen, Formen und Glasuren. Amatika ist eine vegane Couverture, die die Ssse und Cremigkeit gersteter Mandeln mit der aromatischen Kraft reiner Kakaobohnen aus Madagaskar verbindet. Eine aussergewhnliche pflanzliche Alternative zur Milchschokolade, die wie jede andere Couverture verwendet werden kann. Ideal zum Beispiel fr Schokoladen